La gastronomía de Ávila es un fiel reflejo de su geografía y de su clima: fuerte, sabrosa y natural. Gracias, entre otras cosas, al uso de productos sabrosos y naturales, de gran calidad.

Entre sus platos más emblemáticos se encuentran las patatas revolconas, servidas con tropezones de tocino y chorizo fritos bien crujientes; las judías del Barco de Ávila, cocinadas con morcilla, chorizo, oreja, etc.; el chuletón de Ávila, de ternera de la tierra, raza autóctona de ejemplares negros y de excelente carne, cuya fama trasciende las fronteras de la provincia y del país; y como no, el cochinillo, cuchifrito en la capital y al horno en la zona de Arévalo.

Entre los dulces cabe destacar las famosas Yemas de Ávila también conocidas como Yemas de Santa Teresa, que se elaboran como su propio nombre indica a partir de la yema de huevo.

A continuación hemos seleccionado una lista de restaurantes en los que podrás degustar la gastronomía típica de nuestra provincia.